Як визначити чи зварене яйце?

Про яйце багато сказано. Як визначити, наприклад, не розбиваючи шкаралупи, чи зварене яйце, чи воно сире? Знання механіки допоможе Вам з успіхом вийти з цієї маленької скрути.

Справа в тому, що яйце варене та сире обертається не однаковим чином. Випробуване яйце кладуть на плоску тарілку і двома пальцями надають йому обертального руху. Зварене (особливо круто) обертається при цьому помітно швидше і довше за сире. Останне важко навіть змусити обертатися; тим часом круто зварене яйце крутиться так швидко, що обриси його зливаються для очей у білий сплющений еліпсоїд і воно може стати на гострий кінець.

Причина цих явищ у тому, що круто зварене яйце обертається як суцільне ціле; у сирому ж рідкий його вміст, не відразу отримуючи обертальний рух, затримує внаслідок своєї інерції рух твердої оболонки; воно відіграє роль гальма. Варене та сире яйце по-різному ставляться також і до зупинки обертання. Якщо до вареного яйця, що обертається, доторкнутися пальцем, воно зупиняється відразу. Сире ж, зупинившись на мить, після відібрання руки ще трохи обертатиметься. Відбувається це знову-таки внаслідок інерції: внутрішня рідка маса в сирому яйці ще продовжує рухатися після того, як тверда оболонка зупинилася; вміст вареного яйця зупиняється одночасно із зупинкою зовнішньої шкаралупи.

Подібні випробування можна робити й іншим чином. Обтягніть сире та варене яйце гумовими кільцями "по меридіану" і підвісте кожне на однакових мотузках. Закрутіть обидві мотузки однакове число разів і відпустіть. Відразу виявиться різницю між вареним і сирим яйцем. Варене, прийшовши в початкове положення, почне за інерцією закручувати нитку у зворотний бік, потім знову розкрутить її, і так кілька разів, поступово зменшуючи кількість обертів. Сире ж яйце повернеться раз, другий і зупиниться задовго до того, як заспокоїться круте яйце: рухи гальмуються рідким вмістом.